Colheita Precoce
O sabor intenso da azeitona ainda verde
A colheita precoce acontece quando a azeitona é apanhada ainda verde, antes de atingir a sua maturação completa. É um processo mais exigente, rende menos azeite por quilo de azeitona, mas resulta num produto com características únicas: aromas mais frescos e intensos, notas herbáceas marcantes e um equilíbrio vivo entre amargo e picante.
Reunimos aqui os nossos azeites de colheita precoce, feitos para quem procura um azeite com carácter forte e personalidade definida.
Frescura intensa
Aromas verdes e herbáceos, típicos da azeitona colhida no início da campanha.
Mais antioxidantes
A azeitona verde é rica em polifenóis, conferindo ao azeite propriedades antioxidantes superiores.
Carácter marcante
Amargo e picante mais presentes, ideais para quem aprecia sabores intensos e autênticos.
Produtos desta coleção
Terras Dazibo
Região: Macedo de Cavaleiros, Trás-os-Montes
Nascido em Trás-os-Montes, o Terras Dazibo é o resultado de uma procura constante pela qualidade, com extração a frio a temperatura controlada. Da gama biológica aos perfis suave, médio e intenso, cada azeite reflete a identidade forte e autêntica dos olivais transmontanos — uma região reconhecida pela excelência da sua produção olivícola.
Casa dos Poços
Região: Portugal
Um dos nomes de referência da nossa seleção, a Casa dos Poços representa o compromisso com a qualidade que está na base da Portugal Olive House. Disponível em diferentes formatos — do clássico ao monovarietal — este azeite é a escolha certa tanto para o uso diário como para os momentos que pedem um azeite com carácter.
Ouro da Fábrica
Produzido a partir de olivais próprios na região duriense, o Ouro da Fábrica combina as variedades Madural, Cordovil e Cobrançosa numa extração a frio cuidadosamente controlada. O resultado é um azeite harmonioso, de frutado maduro e aroma suave, com o picante equilibrado pelo amargo — um perfil elegante, típico da tradição olivícola do Douro.