Azeite Quinta das fiandeiras
Origem
Proveniente de oliveiras centenárias com mais de 300 anos, nas encostas da Quinta das Fiandeiras, onde predominam as variedades Cobrançosa e Verdeal, das cerca de 20 variedades de azeitona presentes.
Uma cuidadosa seleção e colheita manual permitem ter um azeite de excelência.
Variedades
Cobrançosa e Verdeal
Notas de Prova
Muito harmonioso, com um frutado intenso, com notas de erva recém cortadas, rama de tomate e folha de oliveira. Na boca revela excelente equilíbrio entre amargo e picante, estrutura harmoniosa e persistência elegante, evidenciando frescura complexidade e elevada qualidade sensorial.